Reciclamos el 85% de nuestros residuos y usamos productos frescos del mar, apoyando la pesca artesanal. Trabajamos directo con los hortelanos y productores locales, siempre dentro de un radio de 100 kilómetros. Así impulsamos la economía local y fomentamos un turismo que regenera.

Entendemos que la naturaleza tiene sus tiempos y por eso respetamos las vedas… Somos apasionados defensores de una agricultura y pesca responsables, que cuiden y alimenten todo el ecosistema.